Mandelgerichte

Bad Dürkheim -Pfalz/Weinstraße

Mandelzauber auch auf dem Teller

Die Gastronomen in Bad Dürkheim und entlang der Deustchen Weinstraße präsentieren während der Pfälzer Mandelwochen vom 22.02.- 06.04.2025 verschiedene Mandelkreationen als Einzelgerichte und Menüs. 


 Joujou Gastronomie, Bio Backmanufaktur & Hofladen 

Aperitiv
Joujou Mandel-Pastis

Vorspeise
Mandel-Topinamburcremesuppe
Rauchmandel, Amaretto-Schaum

Hauptspeise 
Mandel-Brokkoli-Krokette
Pastinaken-Espuma, eingelegte Berberitze

Dessert
Mandel-Cassata
Marzipan, Zitrus, Zartbitterschokolade 

Joujou Gastronomie, Bio Backmanufaktur & Hofladen 
Hauptstraße 34
67098 Bad Dürkheim (Leistadt)
Telefon: 06322 7906693

Weitere Informationen finden Sie hier.


 Konrad2 Klosterruine Limburg 

Hauptgericht
Schnitzel im knusprigen Mandel-Mantel
Schwein / Butterschmalz / Rosmarin-Mandel-Panade / Pommes frites / Bärlauch Rahmsoße

Dessert
Süßkartoffel-Mandel-Waffel
Mandeleis / Kräuterhonig / Tonkabohnen-Apfelragout

Konrad2 Klosterruine Limburg
Luitpoldweg 1
67098 Bad Dürkheim
Telefon: 06322 6001191

Weitere Informationen finden Sie hier.


 Kurpark Hotel 

Vorspeise
Karamellisierter Ziegenkäsetaler an Mandel-Fenchelsalat 
mit Orangenfilet und Zitronen-Olivenöl-Dressing
 
Hauptgericht
Seezungen-Filets mit einer knusprigen Mandelkruste 
dazu gerösteten Zucchini-Karottengemüse und einer leichten Zitronen-Mandelbutter-Sauce

Dessert
"Dreierlei von der Mandel"
Mandel Panna Cotta mit Beerenragout 

Kurpark-Hotel
Schloßplatz 1-4
67098 Bad Dürkheim 
Telefon: 06322 797-0

Weitere Informationen finden Sie hier.


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